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本地人跟觀光客都愛不釋口的上海本幫私房菜~老吉士酒家 

 旅行日期: 2014年4月 

到上海,就是要吃本幫菜阿~

那說到本幫菜,人人都推老吉士,就知道老吉士多有名氣了!

而且也是很多明星會造訪的餐廳喔~有老吉士跟新吉士別搞錯了

我連續來了3年上海,每次都有來吃,重點是味道一樣好都沒什麼變耶

老吉士在天平路上,是條小巷子,越隱密才越有私房料理的味道阿XD

不過還好有鄰近旁邊的大路-淮海中路,還不算太難找囉!

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要來老吉士吃飯,可是要先訂位的,我們連有訂位還是在門口等了半小時,不然要排到天荒地老了

一推開門,果然是傳統式的老上海夾層建築,開門是一樓,用餐區是B1跟2樓

據說下圖藍色衣服那位是上海的主播喔! 哇~真的有明星來耶

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座位真的是不多,老話一句,記得先訂位阿!

我們這次坐的位子在一樓,有別於以往都是在二樓,二樓就無圖啦

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牆上還掛著獎狀,老吉士2005年就獲選為上海最家餐廳囉!

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默默再提醒大家一下,想要吃到招牌菜「蔥香魚頭」、「八寶豬手」等等的菜單,一定要先預訂阿!

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菜單第一頁就是必點區的意思啦! 都是招牌菜

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來推薦一下大家我之前吃過的菜吧~「吉士醉蝦」、「醉膏蟹」、「老醋海蜇」、「桂花糖藕」「醉雞」

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「上海脆鱔」、「外婆紅燒肉」「蟹粉豆腐」

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「肉米粉絲煲」、「干燒四季豆」、「酒香豆苗」、「醃篤鮮」

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「蔥油拌麵」、「蔥油餅」、「吉士炒飯」、「上海菜飯」「豆沙鍋餅」、「酒釀圓子」

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太好吃了,所以就把整本菜單給放上來了XD

來介紹一下這次吃了什麼好料吧~首先是冷盤「醉雞」RMB 48

雞肉非常嫩,酒味足夠不會搶掉雞味,我超愛吃酒味超濃的醉雞了啦!

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「老醋海蜇」RMB 58,濃厚的黑醋味加上海蜇皮~蠻涮嘴的!

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「清炒河蝦仁」一樣是很涮嘴的一道菜,越簡單的菜其實功夫越深阿

蝦仁很嫩都剝好皮了,邊聊天就忍不住一口接一口

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重頭戲來了,這就是要預訂的菜色「蔥香魚頭」RMB 188,第一次看到的友人還嚇到還以為要吃草

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結果把蔥給撥開露出魚肉他們才放心了一下,這道其實也是上海菜的招牌

很多上海餐廳都會有這道菜,老吉士做的蠻好吃的!

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每次點都心想,到底是多大隻的魚才有這麼大的頭,重點是好嫩肉好多,好吃阿不虧是必點! 

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「心太軟」RMB 28,就是把糯米包在紅棗裡,吃起來就像紅棗湯圓

很有嚼勁咬著咬著紅棗的香味會再嘴裡散開,我平常是不吃紅棗的人,這道菜我可是拼命吃XD

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「炒絲瓜」,就是炒絲瓜囉~總是要點蔬菜均衡一下

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這道菜我真的著時忘記叫什麼名字了,只有印像吃起來很像台灣的紅菜,時蔬就建議大家依照各人喜好自己點囉

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「外婆紅燒肉」RMB 68,也是招牌菜,紅燒肉鹹中帶甜,肥肉肥而不膩

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看看這肥肉,是不是很肥美!!! 跟建國328小館的不分軒輊,兩種滋味我都愛極了

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「蟹粉豆腐」RMB 128,上海菜中當然少不了"蟹",豆腐非常嫩加上濃稠的蟹黃,吃進嘴裡滿口鮮甜

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蟹黃真的是給得很大方

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「吉士炒飯」RMB 38,跟台灣的炒飯不太一樣,是有略帶醬汁在裡面口感比較濕潤的炒飯

但是飯粒又可以炒的軟中帶硬又不黏,味道很重,也是忍不住的一口接一口阿

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「醃篤鮮」RMB 98,醃篤鮮可是上海名湯,來吃上海菜絕不能錯過

老吉士的醃篤鮮好好好好喝啊! 湯頭超濃郁

有金華火腿,冬筍,梅花肉,百頁結,蔬菜和大骨湯一起下去燉,"篤"其實就是燉的意思

他們家的醃篤鮮真的是讓人難忘的好喝阿

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雖然吃超飽的~我還是忍不住喝了好幾碗XD

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「蔥油拌麵」RMB 18,不知道這道麵為啥那麼晚才上桌,味道還可以

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「豆沙鍋餅」RMB 28,豆沙很濃郁,已經飽到快炸開了

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飯後招待的水果,很多汁的西瓜! 西瓜果然還是台灣甜阿~

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每年都要來回味一下的老吉士酒家,果然是令人難忘的好滋味

連上海人都讚不絕口,在大陸知名的大眾點評網的人氣也是相當高

來上海的朋友們,很推薦大家來這嚐嚐道地的本幫私房菜囉!

 

  老吉士酒家 

地址:上海市淮海區天平路41号 (近淮海中路)

電話:86-21-6282-9260

營業時間:11:00~15:00 ; 17:00~00:00


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